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Miviu ™ | Couteau professionnel japonais de luxe Kiritsuke.

This item comes with the Rhinoboyofficial Happiness Guarantee

Notre Kiritsuke léger, à double biseau, pourrait être comparé à une combinaison d'un Nakiri et d'un Sujihiki. C'est un couteau très polyvalent qui peut être utilisé pour effectuer plusieurs des tâches normalement effectuées avec un Gyuto.

  • Un couteau de chef vraiment polyvalent (Kiritsuke) en raison de sa capacité de Rock and Chop et de s'adapter à tous les styles de coupe.
  • Acier Damas avec 67 couches (noyau VG10 et 33 couches Damas pliées) et dureté Rockwell de HRC 62
  • Manche en bois stabilisé multicolore unique - Chaque couteau a un manche unique (les couleurs ne peuvent pas être choisies).
  • Double biseau aiguisé à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke en 3 étapes (16 degrés de chaque côté)
  • Idéal pour un cadeau (Noël, mariage, anniversaire, fête des pères, fête des mères), pour les cuisiniers à domicile, les chefs professionnels, les étudiants culinaires et plus encore.
  • Comprend une gaine de couteau doublée GRATUITE en plastique dur + daim


Forgée avec de l'acier inoxydable VG-10 importé (conçu à l'origine par Takefu Special Steel Co. Ltd au Japon) - pour le matériau de base de la lame et 66 couches d'acier Damas, cette lame durera toute une vie. Le VG10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone contenant 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0,2% de vanadium, 1,5% de cobalt et 0,5% de manganèse.

Notre Kiritsuke est équipé de la poignée exquis . Chaque manche "Miviu ™ " est vraiment unique. Il est fabriqué à partir d'aluminium et de résine sur mesure.

Les couteaux Kiritsuke sont généralement disponibles dans une variété de styles différents, mais nous avons forgé les nôtres avec une "pointe coupée" car la pointe plus fine facilite le travail délicat. Grâce à sa pointe coupée, vous pouvez utiliser la pointe de la lame et effectuer une série de "coupes de traction", ou "coupes arrière", si vous effectuez une deuxième série de coupes à 90° de la première. Notre conception de lame a été soigneusement testée pour s'adapter à TOUTE technique de coupe et en faire un véritable couteau de"taille unique".


  

Caractéristiques de la lame 
Forme de couteau kiritsuke
Dureté : 
Damacus VG10 HRC60±2,
Matière du manche:
Spécialement fait sur mesure avec les détails exquis
Ergonomie: ★★★★★ (5/5)
Poids net : 222 g
Style:  Japonais

ATTENTION : NE PAS METTRE AU LAVE-VAISSELLE ! 

Livraison - 10 à 20 jours

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